Секреты выращивания петрушки

Петрушка бывает корневая - сорта Урожайная и Сахарная, листовая - сорта Обыкновенная листовая и Кудрявая. Культура холодостойкая, без проблем зимует в средней полосе, даже зелень не теряет цвет под снегом.

Годится и в суп, и в салат, и в аптечный шкафчик. Лечатся корнями петрушки, листьями, семенами издавна. Корни и листья для этого собирают осенью. Как лечиться - посоветует врач.

Хотите получить корнеплоды петрушки - нужна легкая, плодородная почва. Уход за нею в основном, как за морковью. Норма высева семян - 1 г на 1 м2. Они прорастают еще медленнее, чем у моркови, поэтому есть смысл намачивать, потом выдерживать в холодильнике при температуре от минус 1 до плюс 2°C в течение 10 дней. Но, исходя из опыта, можно обойтись без этой процедуры, если наладить конвейер: в мае пользоваться зеленью петрушки, оставленной зимовать с прошлого года, а к июню уже подрастет зелень петрушки, посаженной в апреле. Только не пожалейте азотных жидких подкормок.

Лучшая посадка петрушки - строчками. Можно не отводить отдельной гряды, использовать как уплотнитель. Можно сеять и повторно, не позже начала июня, чтобы свежая зелень поспела к концу лета на еду и переработку, а корни оставьте зимовать в грядке.

Подзимними посевами петрушки увлекаться не стоит. Если почвы глинистые, они заплывают, часть посевов пропадает, оставшиеся растут, где попало.