Получение ранней зелени с огорода

Для получения ранней продукции некоторых холодостойких культур их выращивают через рассаду. В частности, в конце марта – начале апреля целесообразно произвести посев на рассаду (для выращивания под пленочными укрытиями) таких культур, как кочанный салат и овощной фенхель. Благодаря столь раннему посеву первые кочаны салата можно будет срезать уже во второй половине мая.


Ранняя зелень 

Овощной фенхель выращивают ради ложной «луковицы», которая формируется у основания стебля из сочных, мясистых черешков прикорневых листьев. «Луковицы» отваривают и едят с маслом, с сыром, добавляют в сложные гарниры, маринуют. Сильно рассеченные листья фенхеля, внешне напоминающие укроп, имеют вкус аниса. Они тоже используются в пищу в составе салатов, в соленьях и маринадах, в супах и тушениях, а также для отдушки домашнего уксуса.


Посев семян фенхеля


Семена фенхеля применяют в кулинарных целях как оригинальную пряность. Обе названные культуры плохо переносят пикировку, поэтому их посев лучше производить непосредственно в торфо-картонные горшочки диаметром 5-6 сантиметров.



Почвенную смесь для набивки горшочков готовят из равных частей глинистой огородной земли и хорошо разложившегося навоза. И салат, и фенхель предпочитают нейтральные почвы. Поэтому для нейтрализации естественной кислотности в почвенную смесь добавляют гашеную известь или доломитовую муку.


Посев семян салата


Семена салата сеют сухими по 3-4 штуки в горшочек. Семена фенхеля перед посевом замачивают до наклевывания во влажной тряпочке, смоченной раствором микроэлементов или настоем печной золы. Наклюнувшиеся семена высевают по 2 штуки в горшочек. После появления всходов и формирования первых двух настоящих листьев в каждом горшочке оставляют только одно наиболее сильное растение. Остальные всходы аккуратно прищипывают на уровне почвы. Тем, кто не имеет культивационных сооружений, рассаду приходится выращивать дома.



Таким хозяевам можно порекомендовать после посева под пленку первого редиса установить горшочки с рассадой на эти грядки. Здесь рассада вырастет более коренастой и пройдет естественную закалку.


В конце апреля – начале мая растения вместе с горшочками высаживают на заранее подготовленные гряды.

0
23

Похожие публикации


Добавить комментарий


Наверх