Редкие овощные растения и травы на огороде

Если в конце прошлого века в районировании находилось 35-40 культур и 650-800 сортов, то в Госреестре допущенных к использованию на сегодняшний момент находится более 100 культур и более 4000 сортов. Большое количество новых и редких культур и сортов пришло к нам с Запада.


Двурядник тонколистный


Фото: Рукола дикая (Diplotaxis tenuifolia)

 

Двурядник тонколистный больше известен как рукола дикая. В его листьях присутствуют алкалоиды, флавоноиды, обеспечивающие острый горчично-ореховый вкус. Содержание йода в листьях в 8-10 раз выше, чем в других овощах.


Растение светолюбивое, холодостойкое, хорошо растет на бедных почвах, является отличным медоносом. Семена высевают в конце апреля - начале мая. В пищу можно использовать уже через 15-20 дней после всходов. В Госреестр включены сорта Рокет, Эйфория, Покер и др.
У такой культуры, как индау посевная, в пищу используют зеленые листья и семена, в которых присутствует до 24-36% горчичного масла. Растения содержат до 700 мкг/кг йода (суточная потребность взрослого человека около 100 мкг). Индау и двурядник - культуры мало требовательные к условиям произрастания, скороспелые, холодостойкие. В Госреестр внесены сорта: Корсика, Рококо, Сицилия, Изумрудная. Индау и двурядник можно сеять в течение всего лета.


Пепино 

Фото: Пепино (Solanum muricatum)


Несколько лет назад появились на российском огороде редкие овощи, родственники томата - пепино и сараха.


Пепино или дынная груша - американский подарок Европе. Богатые витаминами плоды употребляют в свежем виде, из них готовят варенье, джем, компот.


Это очень теплолюбивая культура, ее агротехника мало отличается от выращивания перца и баклажана. В культуру введены сорта Консуэлло и Рамзес. Плоды массой 300-450 г, иногда до 700 г, округлой или вытянутой формы, при созревании приобретают желтоватую окраску.


Сахара - культура, пришедшая к нам из Южной Африки. Она очень похожа на паслен черный: ягоды черные, сочные, 1-2 г, внешне и по вкусу напоминают чернику. В Госреестр включен сорт Ламбада. Выращивают как томат, растения слабо поражаются фитофторозом, не страдают от кратковременных заморозков.


Момордика 

Фото: Момордика (Momordica)


Момордика - теплолюбивое растение, пока еще очень редкое у нас. У недозрелых плодов горьковатая, но приятная на вкус мякоть. Их можно жарить в масле, варить, солить. Витамина C плоды содержат до 100 мг% (почти как у перца). Плоды бугорчатые, от 6 до 16 см в длину, когда созревают семена, они лопаются с вершины на три части и становится видна ярко-красная мякоть.


Мелотрия шершавая - гость из Африки, абсолютно новое для России растение. Плоды 1,5-2,5 см в длину, по вкусу напоминает огурец, лишь жесткая «шкурка» придает им кисловатый вкус. В Госреестр внесен один сорт - Колибри.


Тладианта 

Фото: Тладианта (Thladiantha)


Тладианта овощ редкий, в диком виде произрастает в уссурийской тайге. Размножается клубнями, очень похожими на мелкий картофель, зелеными черенками, семенами. Клубни хорошо зимуют в почве, стебли выдерживают заморозки до 20. Плоды длиной 7-8 см, гладкие, красные, приятного тыквенно-морковного вкуса. При попадании на рыльце пестика цветка тладианты пыльцы огурца, тыквы, дыни, образуются плоды без семян. Если попадает пыльца своего мужского растения, в плоде формируется до 100 семян.


Особенно много теперь выращивается различных зеленных культур: амарант, кресс водяной, лаванда, лебеда садовая, ложечная трава, лофант анисовый; луки рокомболь (причесночный), косой, душистый; монарда, бораго, хризантема овощная и др.


Амарант 

Фото: Амарант (Amaranthus)


Амарант - еще в доколумбову эпоху служил пищей ацтекам, которые выращивали его как крупяную культуру. Высокое содержание белка, сбалансированного по незаменимым аминокислотам, обилие витаминов и других биологически активных веществ так стимулировали древних индейцев, что испанские колонизаторы длительное время запрещали возделывание амаранта. Сейчас эта культура широко распространена в мире благодаря простой агротехнике. Листья используют подобно листьям шпината. Сейчас в Госреестре 3 сорта: Валентина, Крепыш, Кресс водяной знали еще в Древнем Риме, но окультурено растение только в позапрошлом веке. Выращивают его в очень влажных местах, в ручьях, канавах. Успешно растет в затененных уголках, под яблонями. В Госреестр включен пока один сорт - Подмосковный. Растение теплолюбивое, поэтому выращивают его через рассаду.


Скорбутная трава 

Фото: Скорбутная трава (Cochlearia)


Ложечная или скорбутная трава - отличается чрезвычайно высоким содержанием витамина C. Хорошо растет в прохладном климате. Острый вкус листьев напоминает вкус хрена. Отрастает весной одной из первых. Это двулетнее растение нетребовательно к условиям выращивания. Семена высевают в конце лета, а рано весной собирают зелень.


Появление новых огородных растений, сортов и гибридов стимулировало развитие отечественной селекции и по основным культурам. Сейчас большим спросом начали пользоваться вишневидные томаты, созданы порционные сорта капусты всех сроков спелости, короткоплодные бугорчатые партенокарпические сорта огурцов, введен в культуру заменитель хрена - однолетний размножающийся семенами катран и т.д. Так что сейчас можно найти культуры и сорта на любой вкус. Пробуйте, испытывайте, выращивайте как можно больше разнообразных растений, они сделают ваше меню полезным и питательным.

Овощеводство
0
387

Похожие публикации


Добавить комментарий


Наверх