Выгонка спаржи: получаем молодые побеги

Спаржа широко используется как декоративное растение - ее облиственные побеги добавляют в букеты с цветами и на грядке ее растения смотрятся прекрасно. Но также это растение является овощным - в пищу употребляют зеленые и отбеленные побеги длиной 15-20 см.


Выгонка спаржи 

Эти побеги можно получить рано весной, в конце апреля - начале мая, или в зимнее время с помощью выгонки. Создан только один сорт спаржи - Аржантейльская, но любители выращивают еще сорта - Урожайная 6, Ранняя желтая, Слава Брауншвейга, Мери Вашингтон.


Зеленые побеги спаржи 

Для выгонки спаржи в домашних условиях необходимо поздно осенью, когда все побеги растения полностью засохнут, аккуратно его выкопать. Желательно выкапывать все корневище растения с комом земли. Его сразу же переносят в объемистый ящик с плодородной почвой глубиной 15-20 см, шириной и длиной 45-50 см. Корни расправляют, хорошо проливают водой и сверху присыпают слоем почвы 7-8 см. Сверху ящик прикрывают пленкой для сохранения влаги. В помещении должно быть не ниже 18-200 для лучшего развития побегов. Примерно через месяц-полтора из почвы начнут появляться крупные почки, а из них через 2-3 недели образуются побеги.


Белые побеги спаржи 

Можно получить побеги двух окрасок - зеленые и белые. Зеленые побеги формируются, если их подсвечивать люминесцентными лампами.


Для получения белых побегов нужно после посадки и полива корневища в ящик сделать холмик сверху из почвы (высотой 12-15 см) и, когда побеги вырастут в почве, откопать их. Из одного корневища можно получить до 10-12 побегов в зависимости от сорта, возраста корневища, условий выращивания. Побеги спаржи можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в салаты, варить в подсоленной воде.

0
482

Похожие публикации


Добавить комментарий


Наверх