Огород и цветник | Поиск | Контакты

Чеснок

Сажают его и весной, и осенью, сажают семенами (то есть бульбочками), однозубковыми луковичками (выра­щенными из бульбочек) и отдельными зубками из голов­ки. Предпочтительнее осенняя посадка стрелкующихся сортов чеснока. Только надо следить за погодой. Если сто­ит тёплая осень, высаживайте чеснок в начале октября. Иначе выбросят зубки зелёную стрелку, в рост тронутся и вымерзнут зимой.

Чеснок

Отводить отдельную гряду под чеснок - ненужная рос­кошь. Посадите строчкой сантиметров на 15-20 один от другого зубца, по центру молодой одно-, двухлетней земляничной грядки. Или двумя строчками, но в шахматном порядке. И клубнике - сильная защита от вредителей, и чес­нок не в обиде останется - покушает то, что заложите при подготовке ягодной грядки. Отдельно почву под него не нужно заправлять в этом случае. Золы подсыпать при по­садке, весной - жидкие подкормки органикой. Уже в мае будете собирать к столу нежные зелёные побеги. Только бережно - по листику, по два с растения, чтобы его не ос­лабить. В начале июля появятся цветочные стрелки. Их на­до выломать: это увеличит урожай на 30-40%. Оставьте только на 3-4 растениях. Они дадут мощные соцветия, ко­торые оденутся в мешочек из сухой плёночки. Проследите, чтобы не высыпались на землю из него семена. Как плёноч­ка треснет в августе, срежьте стрелки, свяжите, заверните в марлю семенники и повесьте для дозревания на веранде. В конце сентября высадите бульбочки по центру трех-, че­тырёхлетней земляничной грядки. Им много места не тре­буется. А вы получите на будущий год в августе отличные однозубковые луковички чеснока. Самые крупные, чтобы обновить, оздоровить свой семенной фонд, пустите на по­садку. Остальные - в маринад. Куда до него ры­ночному маринованному чесноку, что привозят на наши рынки южные жители.

Вернемся к выломанным чесночным стрелкам. Их нуж­но провернуть через мясорубку, посолить по вкусу, набить в банку с плотной крышкой и поставить в холодильник. Это вам хватит не на один месяц и как приправы к сто­лу, и как компонента для приготовления кабачков, мяс­ных котлет, жаркого.

Оставшиеся чесночные хвосты хорошо бы связать или заплести в косы, чтобы меньше мешали землянике (ведь там же в середине грядки и розетки на усах набирают си­лу). Одновременно с этой процедурой хорошо бы землю отгрести, чтобы чуть обнажились чесночины. Пожелтение листьев - сигнал к уборке. Это бывает в конце июля на­чале августа. Не опаздывайте, чтобы чесночины не разва­лились. Выкапывайте осторожно, вилами, в сухую пого­ду. Отряхните от земли, сложите в таз, корыто, оставьте на солнце. К вечеру уберите в помещение, а на следую­щий день опять вынесите на солнце, попереворачивайте разными сторонами. Хоть в литературе чаще встречают­ся рекомендации сушить в тени, но этот метод проверен неоднократно. Потом нужно покороче обрезать корни у чесночин, а стебель оставить на высоте 5 см, связать и под­весить на дозревание. В сентябре перебрать. Идеальные головки разделить на зубки - пойдут на посадку. Осталь­ные, опалив кончики корней над газовой горелкой, сло­жить в холщовый мешочек, а его - в плёночный пакет и оставить на хранение. Если в прохладном месте - в откры­том целлофановом мешке, если в теплом помещении - в завязанном, чтобы не пересыхал чеснок. Всё это помога­ет сохранить чеснок до нового урожая.

Из стрелкующихся озимых сортов в Нечернозёмной зо­не хорошие урожаи дают: Дунганский местный, Юбилей­ный, Грибовский, Белорусский, Отрадненский, из нестрелкующихся озимых - Широколистный-220, Сакский.